酥酥脆脆的巧克力饼干

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Isabella2015
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这个饼干因为长得黑，所以看上去有点硬，但是它实际上是很酥脆的，这个方子做出来的饼干吃上去不太甜，适合配牛奶或者冰激凌啥的~

巧克力饼干的用料

黄油 75g 糖粉 60g
可可粉 10g 低筋面粉 115g
全蛋液 15g 盐 0.5克

巧克力饼干的做法

酥酥脆脆的巧克力饼干的做法图解1

步骤1

黄油完全软化，现在天气热了，软化黄油很方便的。
酥酥脆脆的巧克力饼干的做法图解2

步骤2

黄油加糖粉和盐用手动打蛋器打匀，不用打发。
酥酥脆脆的巧克力饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋液搅拌均匀。
酥酥脆脆的巧克力饼干的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉和可可粉，用刮刀拌匀。
酥酥脆脆的巧克力饼干的做法图解5

步骤5

然后用手整形成宽6cm,高4cm左右的面柱，用油纸包起来，放入冰箱冷冻1小时。
酥酥脆脆的巧克力饼干的做法图解6

步骤6

面团冻好后取出切片，厚度大约5mm左右。放在铺有油纸的烤盘上，每片中间又要一定距离，放入160度预热好的烤箱烤20分钟左右，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
酥酥脆脆的巧克力饼干的做法图解7

步骤7

出炉时饼干表面还比较软，不过你放心，放凉一会儿它就会变得像个饼干一样了*^o^*。

巧克力饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 香 烘焙 饼干

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