脆笋嫩子鸡

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又是吃绿竹笋的夏季，绿竹笋膳食纤维很高，减肥的绿色食品，有满足感，且不会长肉，加上鸡肉。即有肉吃，也不会长胖，还嫩美味。今天还选择用了味事达的酱香鲜的酱油，特美味。

脆笋嫩子鸡的用料

鸡肉 500克 竹笋 300克
干香菇 15克 姜 1片
杏鲍菇 15克 蒜 1粒
辣椒 1个 盐 适量
酱油 2勺 油 适量
料酒 2勺

脆笋嫩子鸡的做法

脆笋嫩子鸡的做法图解1

步骤1

准备的鸡肉，洗干净；
脆笋嫩子鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉切块，放油1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐，适量，拌均，腌制十分钟；
脆笋嫩子鸡的做法图解3

步骤3

绿竹笋，清水煮熟，切片，杏鲍菇滚刀切法，干香菇浸泡切丝，辣椒不需要切，姜切片，蒜头切片；
脆笋嫩子鸡的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，
脆笋嫩子鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡肉和姜片，爆炒，鸡肉皮微黄；
脆笋嫩子鸡的做法图解6

步骤6

加入脆爽的绿竹笋、香菇丝、杏鲍菇块、辣椒、蒜头片，等一起爆炒；
脆笋嫩子鸡的做法图解7

步骤7

加入1勺酱油，适量的盐，转为小火；
脆笋嫩子鸡的做法图解8

步骤8

翻转一次，等收汁即可。
脆笋嫩子鸡的做法图解9

步骤9

脆笋嫩子鸡就出锅了。

脆笋嫩子鸡的烹饪技巧

1.绿竹笋去壳，清水煮熟，再切片； 2.鸡肉要腌制煎才美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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