凉拌鸡丝

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橙石
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这是一道凉拌川菜，开胃，下酒，简单，易做，全部食材不到10元，经济实惠。

凉拌鸡丝的用料

鸡脯肉 1块约200克 绿豆芽 150g
青红椒 少量 辣椒末 适量
花椒 适量 生抽，盐，糖，醋 适量
葱姜料酒 适量 黒木耳 少量

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

全部食材洗净备用。
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡脯肉冷水下锅，放入葱姜料酒，烧开约二十分钟即可。
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

豆芽焯水，木耳焯水焯过水用冷开水过凉。
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡脯肉煮熟后放凉，撕成丝备用。
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

准备一
凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

再将豆芽，本耳丝和黄瓜丝放在碗中压紧。
凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

将装满食材的碗倒扣在盘中。
凉拌鸡丝的做法图解8

步骤8

准备一个小碗，放入辣椒粉，花椒粉。
凉拌鸡丝的做法图解9

步骤9

烧热油浇在碗里，再放入青红椒丝，生抽，糖，醋拌均。
凉拌鸡丝的做法图解10

步骤10

将碗汁浇在鸡丝上即可，开吃时拌一下。成品图。

凉拌鸡丝的烹饪技巧

鸡肉脂肪含量低，营养价值高，是一道值得推荐的好菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 爽口 午餐 晚餐

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