切达奶酪司康

精品
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冰箱里那块切达奶酪已经放了很久了,这次打算做司康的时候突然想起来,就切了一半加进去,带着淡淡咸味的奶酪香,搭配一杯咖啡,很好。 材料: 低筋面粉200g,切达奶酪120g,细砂糖50g,黄油60g,牛奶60g,泡打粉7g

奶酪司康的用料

低筋面粉 200g 切达奶酪 120g
细砂糖 50g 黄油 60g
牛奶 60g 泡打粉 7g

奶酪司康的做法

切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

低筋面粉、泡打粉和糖混合过筛混匀
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

加入室温下软化的黄油
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

双手慢慢搓动面粉和黄油,使其最后呈现粗玉米粉状
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

加入软化后切碎的切达奶酪
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

混合拌匀
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

倒入牛奶
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

拌匀揉成面团
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

将面团放到案板上,随意用手压平,大致薄厚均匀,厚约1cm
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

用刮板随意切成三角形
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

摆放入烤盘
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

表面刷一薄层蛋液
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱中层,180度,约20分钟
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

出炉晾凉即可食用
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

成品图
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解15

步骤15

成品图
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解16

步骤16

成品图
切达奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解17

步骤17

成品图

奶酪司康的烹饪技巧

1. 粉类先行过筛可以更好的混合均匀; 2. 粉类加液体成团过程中,不要过度揉搓,大致拌匀能成团即可; 3. 最后的形状可以随意,切成三角形或者用饼干模压出特殊的形状都可以的;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-12

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