牛腩炖土豆

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味事达酱香鲜酱油令菜肴鲜活健康好味道，它饱含多种氨基酸，富含第一道酱油原汁，地道的闷菜、炖菜都适合用它来烹饪，它的酱香源自特别添加的细磨豆酱，酱香浓郁、纯正。这道经典家常菜之牛腩炖土豆，怎么做出酱香鲜的味道呢？快来参照下面的菜谱吧~

牛腩炖土豆的用料

牛腩 1000g 土豆 3个
大葱 1/3根 生姜 5片
大蒜 3瓣 清水 2碗
综合卤料包 盐 1/2勺
味事达酱香鲜酱油 5勺 老抽 3勺
冰糖 10颗 料酒 3勺
十三香粉 1/6勺

牛腩炖土豆的做法

牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切小块
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

大葱、生姜、大蒜、干辣椒备用
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入牛腩块炒至变色
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜干辣椒，翻炒
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

加入味事达酱香鲜酱油、料酒翻炒
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

炒好的牛腩倒入电砂锅中，倒入2碗清水，水没过牛腩
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

放入小茴香、花椒、香叶、草果、肉蔻、桂皮、八角、草寇、良姜、甘草片（我买的是综合卤料包，里面包含很多种香料）
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

加入十三香粉、盐、老抽
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

最后放入冰糖，选择快速炖煮模式，大约1.5小时
牛腩炖土豆#酱香鲜#的做法图解10

步骤10

炖好牛腩后，加入切好块的土豆，再炖1小时即可

牛腩炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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