双色慕斯

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石榴树2008
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TA是我的爱，心心相印，一口下去，两种感受，上面是浓浓的巧克力味，爱的浓烈，下面是淡淡的酸奶味，爱到心田，爱就是这样先浓烈再平淡，直到最后是分割不开的亲情。 这是一款用冰箱就能制作的甜品，操作简单，但要注意冰箱的冷冻和冷藏的使用哦，为了快，可以冷冻，但要注意时间的长短，如果时间长了，那甜品的口感可就大大折扣了，如果你喜欢慢慢爱，那就用冷藏吧，虽然时间长了些，但爱的心意可是满满的。

双色慕斯的用料

蛋黄 1个 细砂糖 10克
淡奶油 140克 细砂糖 25克
马斯卡膨奶酪 125克 鲜牛奶 32.5克
酸奶 95克 黑巧克力 40克
吉利丁片 1.5片 可可粉（装饰） 适量

双色慕斯的做法

双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

蛋黄加细砂糖隔水加热，
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器，打散至泛白细腻，
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

马斯卡膨加到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

牛奶加热，不可沸腾，加入吉利丁片，搅拌至融化
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

然后倒入之前的蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌均匀
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖打发至5-6分发，即粘稠状，
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

与之前的一起搅拌均匀，装入裱花袋中，再挤到模具里，
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

挤模具的一半，放冰箱冷冻室，大约20分钟左右就可以，主要目的是让这部分慕斯液凝固一下，这样分层就会明显了，
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

巧克力隔水融化，加到剩余的慕斯液中，
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，再装入裱花袋中，把之前的慕斯模具从冰箱冷冻取出来，挤到模具里，再放到冷冻室里冷冻2小时左右，再放到冷藏室里，如果不急着吃，可以直接冷藏室冷藏4小时左右，
双色慕斯#新鲜新关系#的做法图解11

步骤11

取出后，上面可以撒上可可粉装饰一下，现在可以吃了。

双色慕斯的烹饪技巧

慕斯是一款适合夏天吃的甜品，而且不用开烤箱，不会热哦，制作起来也很简单，注意的是不要冷冻时间过长，如果冻住了，就会影响口感的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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