家常豆腐

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阅宝麻麻

阅宝麻麻

2015-07-13
一道老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

豆腐300g 胡萝卜半个
青椒1个 黑木耳适量
适量 生姜2片
1小勺 1勺
适量 适量
洋葱适量

家常豆腐的做法步骤

家常豆腐的做法图解1

1. 将豆腐切成三角形备用。

家常豆腐的做法图解2

2. 热锅倒油,油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。

家常豆腐的做法图解3

3. 将胡萝卜、青椒洗净切成三角形,水发木耳撕小块,洋葱切块,生姜切末备用。

家常豆腐的做法图解4

4. 锅中留余油,加入豆瓣炒一会后,再加入姜末煸香。

家常豆腐的做法图解5

5. 倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。

家常豆腐的做法图解6

6. 倒入煎好的豆腐块,加盐,白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

家常豆腐的做法图解7

7. 勾入水淀粉。

家常豆腐的做法图解8

8. 撒上胡椒粉,大火收汁即可出锅。

小贴士

做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。

©本菜谱的做法由 阅宝麻麻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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