芒果慕斯

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芒果慕斯的做法

步骤1

奥利奥去夹心后碾碎,黄油隔水融化,与奥利奥碎混合均匀,入模压实,放冰箱冷藏备用

步骤2

芒果去皮切块放入料理机,加少量牛奶打成芒果糊备用

步骤3

吉利丁片用清水泡软,少量牛奶隔水加热的同时放入吉利丁片搅拌融化,将融化的吉利丁片晾凉后加入芒果糊搅拌均匀

步骤4

干净的盆里倒入淡奶油,加入少量糖粉,用电动打蛋器打发

步骤5

打发的奶油倒入芒果糊搅拌均匀,取出冷藏的模具,倒入芒果糊后,放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤6

取出后,用吹风机在模具周围加热一小会,脱模,切成喜欢的形状,摆盘就好啦

芒果慕斯的烹饪技巧

淡奶油打发前最好在冷藏一晚,然后加糖粉会有助于打发;芒果糊可以用滤网过下,成品口感会更细腻;因为模具不给力,没法做镜面,喜欢的童鞋可以加上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-14

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    / 7 芒果慕斯的做法步骤

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