春饼

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人工智能

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2008-04-09
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

面粉

辅料

 
适量

春饼的做法步骤

1. 面粉适量,先用90%的开水烫面,再用10%的凉水和面。再揉成光滑的面团,醒半个小时;(将和面的水分成90%的开水和10%的凉水和面,可以让做好的春饼有嚼头不粘牙)

2. 醒好的面,分成分,用手搓成长条,然后分成一个一个面剂子,要是偶数哦。因为一会要两张一起烙。按扁,在一面上图上油,洒上面粉,形成油酥,再将两个两个一起擀成薄饼

3. 将擀好的饼放入烧热的平底锅里,用小火烙,一面起泡鼓起,反面烙另外一面。待两面都熟了之后,将两张饼分开即可

4. 将烙好的饼配上自己喜欢的菜,卷起来,就可以吃咯 。妖精今天配的是剁椒剁椒萝卜丝和五香驴肉

分类:

小吃
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