花朵桑葚蛋糕

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桑葚子质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。在采摘的季节多吃一些好处还是多多的。。。

花朵桑葚蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 70克
玉米油 40克 低粉 80克
白糖 50克 白醋 几滴
桑葚 几颗 桑葚酱 适量

花朵桑葚蛋糕的做法

花朵桑葚蛋糕的做法图解1

步骤1

各种材料备用。
花朵桑葚蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分开。
花朵桑葚蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入底筋粉，搅拌成细腻的糊。
花朵桑葚蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加几滴白醋，把白糖分三次加入，搅拌成干性发泡。
花朵桑葚蛋糕的做法图解5

步骤5

把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
花朵桑葚蛋糕的做法图解6

步骤6

烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，振几下，把大的气泡振出。
花朵桑葚蛋糕的做法图解7

步骤7

放上桑葚果。
花朵桑葚蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱180度20分钟，拿出晾凉。
花朵桑葚蛋糕的做法图解9

步骤9

用花朵模具扣出花朵。
花朵桑葚蛋糕的做法图解10

步骤10

挤上桑葚酱，在顶上放上一颗桑葚。

花朵桑葚蛋糕的烹饪技巧

蛋糕糊一定要翻拌，速度要轻，快，使蛋清不会很开的消泡。以个人烤箱温度为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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