粉皮

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粉皮的用料

淀粉 150g 油 适量
盐 适量 肉丝 100g
黄瓜丝 200g 大葱 适量
辣椒油 适量 醋 适量
糖 适量 鸡精 适量

粉皮的做法

步骤1

1、150g淀粉加400ml水，加盐一小勺，搅拌均匀。

步骤2

2、半锅水烧开 ，用一大圆盘放到滚开水中，把盘里抹上薄薄一层油，然后放入一勺搅拌好的淀粉汁。

步骤3

3、待淀粉汁凝固，锅内沸腾的开水倒进盘里少许，待皮鼓起泡泡，拿起盘子放入凉水，用手一拨一张粉皮就完成了。
粉皮的做法图解4

步骤4

4、取一炒锅，热锅放油，依次放入肉、葱花、黄瓜丝，快速翻炒关火，成盘。粉皮切成条状
粉皮的做法图解5

步骤5

5、黄瓜丝倒入粉皮中依次加入辣椒油、醋、白糖、鸡精，搅拌一下 ok啦

粉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

©本菜谱的做法由 饭饭╭(╯ε╰)╮ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 拌 爽口 午餐 晚餐

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