韩式烤牛小排（牛仔骨）

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韩式烤牛肉，腌牛肉的酱大同小异就是花花这个方子了，梨是关键，如果买不到韩国梨，鸭梨也可以，按照这个配料做好的腌料可以用于一切韩式烤牛肉，试试看，其实很简单。

韩式烤牛小排的用料

牛仔骨 一盘 葱 若干
洋葱 半只 梨 一个

韩式烤牛小排的做法

韩式烤牛小排（牛仔骨）的做法图解1

步骤1

主要材料，牛仔骨，切薄片，梨，洋葱，花花手边只有这种洋葱，最好是白洋葱，生姜，大蒜
韩式烤牛小排（牛仔骨）的做法图解2

步骤2

葱段，半只洋葱，一个梨，2个蒜瓣，少许姜全部切碎，放入搅拌机，打碎成泥。放入4汤匙老抽，4汤匙砂糖，2汤匙芝麻油，1汤匙清酒，米酒也可以，1茶匙黑胡椒末，继续搅拌均匀，在放入少许芝麻。这个就是烤牛肉的腌料。
韩式烤牛小排（牛仔骨）的做法图解3

步骤3

把牛仔骨放入腌料，用手揉匀，腌2个小时以上，最好过夜。
韩式烤牛小排（牛仔骨）的做法图解4

步骤4

将牛仔骨取出，放入煎锅，平底锅也可以，锅要中火烧到热再放油，这样才不会粘锅，中火煎牛仔骨，两面煎熟。
韩式烤牛小排（牛仔骨）的做法图解5

步骤5

取出装盘，吃时可以配上一撮辣椒粉和米醋略腌的葱段，花花手边没葱了，所以就这么上桌啦。

韩式烤牛小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 晚餐

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