自制牛奶冰淇淋

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王杨西子
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自制牛奶冰淇淋的用料

蛋黄 3个 纯牛奶 300ml
白糖 40g

自制牛奶冰淇淋的做法

自制牛奶冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白
自制牛奶冰淇淋的做法图解2

步骤2

牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。
自制牛奶冰淇淋的做法图解3

步骤3

把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。
自制牛奶冰淇淋的做法图解4

步骤4

把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。
自制牛奶冰淇淋的做法图解5

步骤5

把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
自制牛奶冰淇淋的做法图解6

步骤6

一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。
自制牛奶冰淇淋的做法图解7

步骤7

后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。
自制牛奶冰淇淋的做法图解8

步骤8

基本冻四五小时后，就可以吃喽！
自制牛奶冰淇淋的做法图解9

步骤9

用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！

自制牛奶冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 王杨西子 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 煮 烘焙 冻 奶香味

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