夏日清凉的桂花杏仁豆腐

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秋天的蝎子

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在我的世界中电冰箱不止是一台家用电器，而是我家装潢中非常重要的家具，更是我们全家忠实的朋友。它全年勤勤恳恳、衷心耿耿的为我们全家带来方便，同时也带来种类繁多的美食。炎炎夏日，我们更是离不开它，老公爱喝的冰镇啤酒、儿子爱吃的冰激凌，还有我为家人做的爽口美食。这款桂花杏仁豆腐，就是冰箱的功劳，它让我们每个女人在夏天都可以做个清凉美丽的主妇，不用开火，轻轻松松照样能做出一级棒的清凉甜点。

桂花杏仁豆腐的用料

琼脂 5g	纯牛奶 270ml
杏仁露 1罐	砂糖 30g
糖桂花适量

桂花杏仁豆腐的做法

步骤1

首先展示一下我家的大功臣和忠诚的朋友。

步骤2

所需食材。

步骤3

琼脂用温水泡软。

步骤4

纯牛奶倒入锅中。

步骤5

放入泡软的琼脂，用小火加热。不断搅拌至融化。

步骤6

倒入整罐的杏仁露。

步骤7

倒入砂糖。搅拌至融化。

步骤8

融化好的液体。

步骤9

为了口感更细腻，可用过滤网过滤溶液，放到容器中。

步骤10

这是过滤好之后的液体。晾凉后放入冰箱冷藏。

步骤11

我是隔夜后的。充分凝固口感更弹牙。

步骤12

第二天早上，已经凝固的非常完美了。

步骤13

切块装盘即可享受美味。

步骤14

淋上少许糖桂花口感清香扑鼻。

步骤15

这就是通过冰箱给我们带来的凉爽宜人的美味。

桂花杏仁豆腐的烹饪技巧

一般只会用它来冷藏和保鲜食物，其实还有很多妙用之处，这些新的用途可以给你生活带来更多的方便。　　1、受潮可恢复。若有饼干受潮，吃起来不香脆，但尚未超过保存期限丢了可惜，可将饼干放入冰箱冷冻约24小时。将饼干取出，吃起来的口感也恢复原来的酥脆。　　2、切蛋黄不碎。刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了，可先放入冰箱冷藏保存1小时。待蛋黄稍冷固后再来切，蛋的切口平整，蛋黄也不会碎掉。　　3、豆类快煮烂。红豆如果没有经过浸泡很难煮透，可先将红豆和水一起煮，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。　　　　4、去除口香糖。口香糖不小心沾黏在物品上时，可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻，约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。　　5、去除辛辣味。洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放冰箱冷冻1小时，待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。　　6、淡化苦瓜味。苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用，苦味就会淡很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由秋天的蝎子编写，未经授权不得转载

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