泡爪

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泡爪的用料

鸡爪 500g 鸭翅膀 200g
小米椒 适量 生抽 适量
老抽 适量 醋 适量
白糖、盐 适量 姜、蒜、八角 适量
柠檬 两个 白酒 适量

泡爪的做法

泡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪，翅膀洗净后下锅沸水煮10钟左右。
泡爪的做法图解2

步骤2

在煮鸡爪的同时，可以准备待会制作泡爪的配料。还要备一盆凉开水，泡爪出锅以后用凉水冲泡，这样鸡爪的口感才会Q…
泡爪的做法图解3

步骤3

泡爪煮熟出锅后，先用凉水浸泡冷却，洗去表面多余的油脂。
泡爪的做法图解4

步骤4

把所有配料加入到之前准备的凉开水中，根据自己的口味加入适量的小米椒，醋，盐，糖，加两勺生抽上色好看…调好酱汁就可以放入鸡爪啦，最后盖上保鲜膜放进冰箱浸泡两天就可以吃啦。
泡爪的做法图解5

步骤5

如果家里有较大的罐子，装入罐子密封保存也是不错的。有淡淡柠檬味的泡爪，夏天的小零食绝佳，小清新的泡爪味道一级棒！

泡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 端o○ 编写，未经授权不得转载

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