红焖鸭

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雁羽美膳
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鸭肉性凉，身体内火盛的人经常食用不易上火

红焖鸭的用料

带骨鸭肉 1000g 丹丹豆瓣 30g
生姜 二块 红焖料粉 二小勺
白糖 20g 土豆 二个

红焖鸭的做法

红焖鸭的做法图解1

步骤1

带骨鸭肉 稍冲洗淋干水份
红焖鸭的做法图解2

步骤2

剁成块状拌入豆瓣、生姜、红焖料粉
红焖鸭的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后腌制二十分钟入味~~
红焖鸭的做法图解4

步骤4

炒锅放入白糖加入水熬至融化
红焖鸭的做法图解5

步骤5

放入腌制好鸭肉大火开锅转小火煨四十分钟
红焖鸭的做法图解6

步骤6

收汁中间加入土豆块中火炖十分钟左右，如汤汁粘稠时加少许清水，待土豆出浆变软后，出锅点麻油盛盘

红焖鸭的烹饪技巧

大火开锅后改小火煨40—50分钟收汁，再浸泡一小时以上，鸭肉完全吸收了汤汁，吃一块鸭肉香酥烂，美..
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 雁羽美膳 编写，未经授权不得转载

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