新手肉酱意粉

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这是我第一次自己动手做意大利面，一时兴起，很多都是靠感觉弄。做好后，家人都说很好吃。一直对厨艺很感兴趣，最近才开始厨艺，家人都目瞪口呆。材料都不难找，而且很简单，第一次入手就能做的很好吃哦。主要看个人口味～

肉酱意粉的用料

意大利粉 吃多少弄多少 番茄 1个
白洋葱 半个/一个 胡萝卜 个人口味选择多或少
猪肉/牛肉 适量 比蔬菜多一点 番茄酱 适量
盐 1勺 黑胡椒 少许
牛油 适量 生粉 少许
芝士粉 加了口味更佳

肉酱意粉的做法

新手肉酱意粉的做法图解1

步骤1

大火煮水，水开后加少许盐（不需要一勺），意粉全入锅后换中火煮软。自己拿捏软度，一定要耐心。大概15分钟就软了，关火后上碟摊凉，可以先试看软不软。

步骤2

猪肉/牛肉洗净剁碎，胡萝卜 白洋葱适量加进肉中一起均匀剁碎，加上番茄一起剁小颗。放一旁待用。（胡萝卜 白洋葱可根据自己的个人喜欢增多或减少）

步骤3

牛油热锅，中火放意粉，加适量番茄酱帮意粉调味，可用木筷子搅拌均匀后，上碟。（番茄酱使意粉有点颜色就好 不要太多）

步骤4

牛油热锅，肉+胡萝卜+洋葱+番茄碎倒入锅中中火炒熟。出水时加入番茄酱多一点但不要淹没肉酱，炒几下，放一点点点生粉，一点盐。盖锅盖焖40秒。打开炒下 熄火，上碟至以调味的意粉上。
新手肉酱意粉的做法图解5

步骤5

按照个人口味撒上胡椒粉和芝士粉。胡椒粉可使吃的人不会感觉腻。加上芝士去焗炉里更美味哦～

肉酱意粉的烹饪技巧

意大利粉用煮的时候可以放少许盐去，中火煮熟煮软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 iouwjy 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 煮 外国的

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