家常下饭菜——油焖尖椒

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红枝垂
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我买的尖椒个头挺大，都快和我的小臂差不多了，所以就买了两个。如果个头小4-5个差不多~

家常下饭菜的用料

尖椒（大个儿的） 2个 糖 1小勺
酱油 2大勺 油 2大勺

家常下饭菜的做法

家常下饭菜——油焖尖椒的做法图解1

步骤1

尖椒洗干净，掰成段（不用太短，要不不好吃~），用厨房纸巾吸干水分，要不一会儿下锅油溅得很厉害。
家常下饭菜——油焖尖椒的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热，下白糖，糖一融化放尖椒，用筷子快速翻炒到皮发焦变色，倒酱油，煮15分钟左右~如果尖椒吸干水分油还是溅得厉害就盖上盖子来回快速的颠锅也是一样的。
家常下饭菜——油焖尖椒的做法图解3

步骤3

成品是酱紫~我老妈和姥姥还喜欢加香菜和泡好的花生米一起煮，很下饭，配粥也不错~！当然，调料也要适当调整~

家常下饭菜的烹饪技巧

酱油很咸，口淡如我就没有放盐，如果吃口重可以适当加一些~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 午餐 晚餐 中国菜

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