蒸鸡蛋甜味

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凉冬
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昨天第一次试做了蒸鸡蛋，很成功很滑嫩。没有牛奶，试着用炼乳做做看甜味的

蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 炼乳 1勺
白糖 2勺

蒸鸡蛋的做法

步骤1

一个碗打蛋液，用另一个碗加糖加炼乳用热水兑开。待热水晾成温水，就可以倒入鸡蛋液中一起打。我没有筛子，所以省略了过筛这步，蒸出来也没有蜂窝 。重要的是用汤匙把打好的鸡蛋水上面的泡沫舀掉，这样蒸后鸡蛋表面很平滑
蒸鸡蛋甜味的做法图解2

步骤2

锅里把水烧开，鸡蛋盖上保鲜膜上锅中火蒸15分钟，熄火后再焖几分钟
蒸鸡蛋甜味的做法图解3

步骤3

喜欢更甜的，还可以浇上炼乳或蜂蜜。趁热吃或入冷藏后食用都不错

蒸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 凉冬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 一家三口

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