激萌激萌-小熊蛋黄饼干

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阿姿
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时暑不出门，亦无宾客至。 静室深下帘，小庭新扫地。 …… 诗说的是大暑时节。 今日大暑，我这里在清晨的时候迎来一场大雨，整个世界凉爽了下来。不知道你那里怎样呢？ 记得儿时暑期，午饭后就会被外婆连哄带骗地带去午睡，放下一半蚊纱帐子，外婆用蒲扇轻轻拍着我的背，蒲扇的边用花布围缝过，落在身上，发出轻微的响声。就在这节律中，渐渐听不清外婆嘴里在嘟囔什么，就睡去了。 而醒来的时候，就可以吃到外公为我用砂糖镇好的番茄，然后发给我三五块小小的蛋黄饼干。这就是童年暑假的日常，于是蛋黄饼干在记忆里就带着外公外婆的味道。 前些天夜里，无故就梦见了已逝的外公，醒来的时候发现自己哭得好伤心，后来就突然想吃蛋黄饼干。充满童趣的蛋黄饼干，一不小心就让它变得很萌。我希望这简单的小点心一直在我心里呈现出快乐的模样。

小熊蛋黄饼干的用料

蛋黄 60g 低筋面粉 85g
蛋清 30g 糖粉 55g
泡打粉 2g 奶粉 5g
盐 2g 杏仁片 适量
色素笔

小熊蛋黄饼干的做法

激萌激萌-小熊蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白加糖粉混合
激萌激萌-小熊蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

打发至粘稠，提起打蛋头，滴落的蛋液能在碗里划出纹路不会马上消失
激萌激萌-小熊蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，奶粉，盐和泡打粉搅拌匀匀
激萌激萌-小熊蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

装入裱花袋
激萌激萌-小熊蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

在烤盘上挤上小圆饼
激萌激萌-小熊蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

在每个饼上插上两片杏仁片
激萌激萌-小熊蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热上下火170度，中层，烤15分钟左右，晾凉后用巧克力笔或者食用色素笔画上小熊的五官即可

小熊蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载

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