天津煎饼果子
精品
身为天津人 如果有段时间 早点没吃煎饼果子 就会觉得 别扭 但是如果出门买味道正宗的 实在太远 干脆 亲自动手
天津煎饼果子的做法
步骤1
我不用平底煎锅 因为那个摊起来很费劲 而且火不够均匀 就喜欢万能的电饼铛 还有 专业的煎饼木推 农贸市场可以买到 果子从外面买 家里自己炸的 不好吃
步骤2
其他的过程 我只用文字介绍啦 绿豆泡一夜 早上就能放搅拌机里加小米 羊骨头汤(这个要少,只要能搅开豆子就好;而且她是味道正宗的关键)搅成稠稠的米糊状 放点盐 备用
步骤3
顺序是这样的:铛擦上油 先一层面 然后磕一个鸡蛋 在这面儿撒上葱花 芝麻 喜欢的还可以撒孜然粉 有羊汤味 配孜然也挺香 用扁铲 铲起面饼 只要能掀起不散就可以翻面了 然后放油条 我是把果子的两头都切掉了 反正头儿不好吃 而且果子比家里的煎饼长太多 不好看 然后掀起一边饼皮 裹住果子在上面抹上面酱 豆腐乳 然后再裹另一半 整个对折 OK 好了
步骤4
煎饼个小 鸡蛋个小 反正我俩人一个做了四套
步骤5
老公说 以后我俩失业了 就去干这个 我负责家里做 他负责外送
天津煎饼果子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-07-23
天津煎饼果子的其他做法更多
天津煎饼果子的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #只做正宗味道#天津煎饼果子
查看更多评论
/ 6 #只做正宗味道#天津煎饼果子的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活