香菇芹菜蒸丸子

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香菇与芹菜，牛丸中少不了的完美搭档！

香菇芹菜蒸丸子的用料

香菇 200g 牛肉糜 250g
芹菜 100g 鸡蛋 2个
海天365高鲜头道酱油 4茶匙 葱末 10g
淀粉 15g 黄酒 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙 五香粉 1/2茶匙

香菇芹菜蒸丸子的做法

香菇芹菜蒸丸子的做法图解1

步骤1

将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。
香菇芹菜蒸丸子的做法图解2

步骤2

芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
香菇芹菜蒸丸子的做法图解3

步骤3

将材料充分搅拌均匀。
香菇芹菜蒸丸子的做法图解4

步骤4

拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。

香菇芹菜蒸丸子的烹饪技巧

丸子中蕴含牛肉的浓香、菇香与芹香，海天365高鲜头道酱油更添咸鲜味道，成为良好的味觉纽带。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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