自制冰激凌

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“它（冰箱）是我的最爱”夏天，冰激凌估计是家家户户都缺少不了的解暑小零食吧。再怎么不吃零食的人，在这个挥汗如雨的季节里，或多或少也要用它来降降温。 香甜冰凉的冰激凌确实让人欲罢不能，但是看看配料表里面那一长溜名目繁多的添加剂，你还能正定自若地把它送进肚子里去吗？ 所以，为了家人的健康，我在夏天还没到来的时候就买好了冰激凌机和淡奶油，这个夏天，我要让家人吃到健康的冰激凌！

自制冰激凌的用料

酸奶 250克 牛奶 180克
蛋黄 4个 糖 60克

自制冰激凌的做法

自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分开，蛋清可以另作他用
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

放入白糖
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

牛奶放入汤锅。
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

煮至微开，放凉，晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液，搅拌均匀后再次烧开，煮的时候要一边搅拌
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

放凉后加入酸奶
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

放入冷冻了一晚的冰激凌机，启动冰激凌机，搅拌至冰激凌微微变硬
自制冰激凌#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷冻即可。

自制冰激凌的烹饪技巧

1、烧开的牛奶可以把容器放在冷水里隔水晾凉。 2、蛋黄液倒入的时候，要不停地搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 冰激凌 甜

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