酒楼味道_豉油鸡脚

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酒楼味道_豉油鸡脚的用料

鸡脚 豉油
冰糖 蒜蓉
辣椒 姜片
盐，鸡精 料酒

酒楼味道_豉油鸡脚的做法

酒楼味道_豉油鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚洗净一开二，再次洗净，下锅煮加料酒、姜片，煮15分钟。出锅冼净，大碗加上冷开水加醋将鸡脚倒下去放冰泡浸2个钟。
酒楼味道_豉油鸡脚的做法图解2

步骤2

在泡鸡脚过程中煮好豉油汁。重要材料(桂皮，冰糖，豉油)先加两碗水煮桂皮，水量，桂皮根据鸡脚多少而定。桂皮煮出味后加大块糖半碗豉油加点料酒，鸡精煮2分钟即可。
酒楼味道_豉油鸡脚的做法图解3

步骤3

准备好蒜蓉，小辣椒，吃的辣就加多点
酒楼味道_豉油鸡脚的做法图解4

步骤4

泡好的鸡脚把水倒掉
酒楼味道_豉油鸡脚的做法图解5

步骤5

豉油汁冷后和蒜蓉、小辣椒一起倒下去又放到冰箱汝泡到第二天中午，中途要翻动。
酒楼味道_豉油鸡脚的做法图解6

步骤6

看这颜色，漂亮吗?是酒楼的味道，泡到第二晚上更入味，入味口感更好吃。

酒楼味道_豉油鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 wL莉莉 编写，未经授权不得转载

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