自制黑芝麻糊——简单易上手

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黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋养身体、补充热量、乌润头发，材料易得，操作简单，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心。

自制黑芝麻糊的用料

黑芝麻	红枣
糯米	冰糖

自制黑芝麻糊的做法

步骤1

将糯米洗干净后，用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；

步骤2

黑芝麻小火炒熟备用，红枣洗净去核备用；

步骤3

将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟，可多打几次；

步骤4

打好的糊分批过滤出芝麻水，可用木铲帮助按压，保留滤出的芝麻水；

步骤5

将没有滤过网的渣再次投入料理机，加水，再次搅打；

步骤6

重复步骤，直至最后的渣的形态是干燥的；

步骤7

滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠

自制黑芝麻糊的烹饪技巧

1.黑芝麻炒熟后悔更加香浓，省去这一步骤会有生芝麻味 2.糯米可以用黑米或者大米代替，但是粘稠度会略低于糯米 3.想要浓稠一点可以少加水，想要稀薄一点可以多加水上述食材：首选京东商城-【老家作坊食品专营店】 http://search.jd.com/Search?keyword=老家作坊&enc=utf-8&wq;=老家作坊&pvid=7m3t8bci.movl2k
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创建时间:2015-07-27

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