什锦干锅——来三碗米饭！

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鱼头49
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夏日炎炎，来点刺激的！

什锦干锅的用料

配菜 中锅量 牛里脊 400g
鸡翅中 10只 鸡翅根 10只
土豆宽粉 300g 大虾 12只
土豆 2个 香菇 8朵
玉米 1根 配料
小米椒 6只 干辣椒 6只
葱头 适量 大蒜 半个
洋葱 1个 郫县豆瓣酱 3勺
辣椒酱 4勺 二锅头 2勺

什锦干锅的做法

什锦干锅——来三碗米饭！的做法图解1

步骤1

香菇切片，土豆切片，玉米切块，土豆宽粉稍微用水泡一下，锅子水烧开，以上全部东西都放入锅中，稍微焯水，沥干水份备用
什锦干锅——来三碗米饭！的做法图解2

步骤2

牛肉切块，鸡翅中和鸡翅根稍微划斜刀以便入味，大虾去壳（生虾我不敢去壳┐(‘～`；)┌所以我把虾稍微焯水后去壳）
什锦干锅——来三碗米饭！的做法图解3

步骤3

葱头切粒、蒜头拍碎、洋葱切大块、干辣椒和小米椒切粒，锅里放入三大勺油，大火冷油先爆香葱蒜洋葱辣椒，然后倒入郫县豆瓣酱、辣椒酱爆炒出红油
什锦干锅——来三碗米饭！的做法图解4

步骤4

倒入鸡翅中、鸡翅根，爆炒至变色，再倒入大虾和牛肉块，继续大火爆炒，然后撒入白酒，炒出香味，倒入准备好的蔬菜类，继续炒，炒至5分钟左右，酱料均匀裹在食材上即可咯
什锦干锅——来三碗米饭！的做法图解5

步骤5

出锅搞定~一群人嗷嗷待哺，没时间摆盘了，就这样吧~开饭开饭！

什锦干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 鱼头49 编写，未经授权不得转载

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