奶汤白菜

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美丽果

美丽果

2007-10-31
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

400克 火腿25克
25克 25克
500克

辅料

 
50克 2.5克
5克 1.5克
1克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

奶汤白菜的做法步骤

1. 将白菜心冼净,切成4.5厘米长的段。嫩菜帮洗净,用刀拍一下,撕成1厘米宽的劈柴块。葱、姜切成细末。

2. 妙锅内放放猪肉,烧至五成熟,放放葱末、姜末,炸出香味时,倒入白菜煸炒1分钟,再加入精盐搅匀。然后加入奶汤煮3分钟,撒上味精盛入汤碗内。

3. 把冬笋、火腿均匀地切成4片(每片约为6厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚),每个香菇斜刀片成3片,与冬笋一起在沸水中烫一下,最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即成。

小贴士

汤汁色白香醇,白菜鲜嫩,清口不腻,用料多样,营养素含量非常丰富。
牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养,还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)...
白菜 - 白菜性平,微寒,味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便,利水的作用

分类:

煲汤
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