豉油鸡腿

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豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的汉族特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可。由于没有买到心仪的整鸡，所以今天用鸡腿做了这道菜。在晚上吃，不想吃的太油腻，今天就直接上料煮鸡，没有了油亨姜葱的这个过程。味道一样棒棒嗒！

豉油鸡腿的用料

鸡腿 4个 生抽 500ml
桂皮 2块 八角 3个
黄冰糖 适量 生姜 3片

豉油鸡腿的做法

豉油鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净后切掉了黄黄的肥鸡油
豉油鸡腿的做法图解2

步骤2

准备好熬料汁的原料
豉油鸡腿的做法图解3

步骤3

将酱油倒在锅里，放入冰糖、桂皮、八角、姜片，熬煮到糖化汤滚
豉油鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿下锅，将料汁不停的淋在鸡腿上
豉油鸡腿的做法图解5

步骤5

五分钟后翻面，继续浇料汁
豉油鸡腿的做法图解6

步骤6

煮十分钟，关火，把鸡腿泡在汤里三十分钟
豉油鸡腿的做法图解7

步骤7

捞出，大快朵颐吧！肉肉哦，香香的嫩嫩的多汁的肉肉

豉油鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 肥皂默默 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 中国菜

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