南瓜馒头

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特别喜欢自己蒸馒头，吃着放心也更健康。有一次去馒头铺买馒头，里面真的好脏啊！然后就开始自己蒸馒头吃了。和面的时候加入南瓜，馒头更有营养，味道也很不错的。南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒的作用。还可以防治糖尿病、降低血糖。爱美的女性朋友，南瓜还是一种典型的减肥食品哦！

南瓜馒头的用料

熟南瓜 800g 中筋面粉 1000g
酵母 6g

南瓜馒头的做法

南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备一个南瓜，削皮。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

切成块，上锅蒸熟即可。大概水开之后蒸二十五分钟。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

把蒸熟的南瓜放入碗里，用叉子压碎。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

凉至温之后，不能太热的时候加入酵母。感觉快晾凉了加入六克的酵母，搅拌均匀。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

盆里加入面粉，在把南瓜泥放进去，揉成面团即可。南瓜的水分很大，所以和面是不需要加水的。我做的量大。这个量蒸了一大锅馒头。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

揉成面团之后盖上锅盖发酵一个小时。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

可见夏天的天气热啊！一个小时之后面发成这样了，盆太小了。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

取出面团排气。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

分割成140克一个的面团，在揉成圆圆的馒头就可以了。这个期间锅中烧水。馒头二次在发酵十五分钟。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

水烧开之后，放入刷好油的篦子，我一般不铺东西，直接刷点油也可以。盖上锅盖大火蒸半个小时。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

好吃的南瓜馒头出锅了。
南瓜馒头#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

总是喜欢各种角度拍照。

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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