七色彩虹曲奇饼

精品
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想做一漂亮的饼干,于是想到了七色彩虹,彩虹的颜色让人心情愉悦,所以漂亮美味的彩虹曲奇就华丽丽的诞生啦…^_^

七色彩虹曲奇饼的用料

低筋面粉 330g 黄油 150g
食用色素(7色) 适量 白砂糖 50g
鸡蛋 60g

七色彩虹曲奇饼的做法

七色彩虹曲奇饼的做法图解1

步骤1

第一步:黄油室温软化,切成小块放入打蛋盆中,把白砂糖放入打蛋盆中。
七色彩虹曲奇饼的做法图解2

步骤2

第二步:用电动打蛋器把加了糖的黄油打发至蓬松状态,如图所示。
七色彩虹曲奇饼的做法图解3

步骤3

第三步:鸡蛋搅拌均均匀备用。
七色彩虹曲奇饼的做法图解4

步骤4

第四步:把鸡蛋分2次倒入打发的黄油中,第一次,然后搅拌均匀。
七色彩虹曲奇饼的做法图解5

步骤5

第五步:第二次倒入剩余的鸡蛋液,搅拌均匀。
七色彩虹曲奇饼的做法图解6

步骤6

第六步:用打蛋器把加入的鸡蛋液搅拌均匀,如图所示。
七色彩虹曲奇饼的做法图解7

步骤7

第七步:低筋面粉过筛加入黄油糊中。
七色彩虹曲奇饼的做法图解8

步骤8

第八步:用搅拌刀把面粉搅拌均匀,搅拌至无干粉状态。
七色彩虹曲奇饼的做法图解9

步骤9

第九步:把搅拌均匀的面团,分成7等份,如图所示,然后在每个面条中间用大拇指戳一个小洞。
七色彩虹曲奇饼的做法图解10

步骤10

第十步:把7个颜色的食用色素滴2滴在戳出来的洞洞里面,如图所示。
七色彩虹曲奇饼的做法图解11

步骤11

第十一步:分别按颜色揉好面团,如图所示。
七色彩虹曲奇饼的做法图解12

步骤12

第十二步:把面团用擀面杖擀成薄片,颜色由深到浅活着由浅到深,随自己喜好。一层颜色叠一层颜色,待叠好7层,即可用保鲜膜包起来放入冷冻,冻上1个小时。
七色彩虹曲奇饼的做法图解13

步骤13

第十三步:把冻好的面团拿出来切掉周边不齐整的部分,如图所示。
七色彩虹曲奇饼的做法图解14

步骤14

第十四步:把面团切成薄片,之前切出的边角余料可用按颜色擀成薄片,然后用饼干模做成自己想要的形状(小主选择的最简单的心形,很漂亮的)
七色彩虹曲奇饼的做法图解15

步骤15

第十六步:把烤箱160-170度预热10分钟,然后把饼干放入烤盘中,上下火烤25-30分钟(看各家烤箱的实际情况,温度低一点是以防颜色烤褪色)
七色彩虹曲奇饼的做法图解16

步骤16

第十六步:七彩的曲奇饼干就烤好了,很漂亮,让人心情愉悦^_^
七色彩虹曲奇饼的做法图解17

步骤17

秀美图^_^
七色彩虹曲奇饼的做法图解18

步骤18

美美哒!

七色彩虹曲奇饼的烹饪技巧

鸡蛋60g相当于大的1个,小点的1个半的量,不过放2个小点的鸡蛋也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-31

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