风干牛肉干

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沙耶媳妇
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一直都觉得牛肉干是奢侈的食物，十几块钱买回来一盒难吃到不行，去买风干的十几块钱也买不到几根，还担心不是好的牛肉，想想自己做的，

风干牛肉干的用料

牛肉 1斤 酱油
老抽 盐
红酒 烧烤料
五香粉 姜

风干牛肉干的做法

风干牛肉干的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净，切成手指粗的条。
风干牛肉干的做法图解2

步骤2

清水侵泡1小时。可放点姜片
风干牛肉干的做法图解3

步骤3

依次放入酱油，老抽，糖，红酒，腌制1小时
风干牛肉干的做法图解4

步骤4

1小时后再拌入烧烤料，继续腌制1小时
风干牛肉干的做法图解5

步骤5

腌好啦
风干牛肉干的做法图解6

步骤6

将腌好的牛肉，摆在烧烤架上，自然风干(因为是晚上做的，就直接放在窗口吹了一夜，第二天早上放到冰箱冷藏室风干了24小时，中途记得翻一下)
风干牛肉干的做法图解7

步骤7

风干后的样子，小了好多啊
风干牛肉干的做法图解8

步骤8

放入烤箱，180度，上下火40分钟。中间记得翻一下。
风干牛肉干的做法图解9

步骤9

好啦，1斤牛肉也就这么一小碗。不过吃着放心啊。我喜欢吃硬一些的。有嚼劲，就多烤了一会，50分钟左右。

风干牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 沙耶媳妇 编写，未经授权不得转载

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