东坡肉

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东坡肉的用料

五花肉 花雕酒
老抽 冰糖
葱姜 盐

东坡肉的做法

东坡肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大块，凉水下锅煮出浮末，捞出
东坡肉的做法图解2

步骤2

姜切片，铺底，
东坡肉的做法图解3

步骤3

铺上，葱
东坡肉的做法图解4

步骤4

铺上糖，
东坡肉的做法图解5

步骤5

铺上肉
东坡肉的做法图解6

步骤6

老抽
东坡肉的做法图解7

步骤7

加入一小碗花雕，再加入温水，淹没肉，可以全部用花雕炖肉的，但味道略酸，北方人吃不惯，加入适量盐，
东坡肉的做法图解8

步骤8

开大火煮开，在关小火炖煮至软烂，
东坡肉的做法图解9

步骤9

码入盘中，再上蒸锅蒸20分钟，
东坡肉的做法图解10

步骤10

剩余汤汁加少许淀粉煮浓稠，
东坡肉的做法图解11

步骤11

油菜焯水围边
东坡肉的做法图解12

步骤12

汤汁淋入蒸好的肉上
东坡肉的做法图解13

步骤13

开吃啦，说实话有点油腻，但是很香，偶尔解解馋还是可以的！

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 甜绿丶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 红烧 香

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