挂霜花生米的做法
步骤1
小火热锅,倒入一点点食用油,倒入生花生仁,小火翻炒,炒熟即可,花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了,放入碗里凉凉。
步骤2
锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大炮。
步骤3
放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁。
步骤4
撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝,颜色慢慢变白!
挂霜花生米的烹饪技巧
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创建时间:2015-08-02
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