海参蒸蛋

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海参蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 海参 1个
葱、姜、蒜 少许 蚝油 适量
生抽 适量 适量
适量 麻油 几滴

海参蒸蛋的做法

海参蒸蛋的做法图解1

步骤1

1、准备好少许葱头末、蒜泥、姜丝备用;2、盐、生抽、醋、蚝油、麻油调匀,可加入少量开水调成酱料待用;3、泡发好的海参切丁过开水焯一下,捞起备用;4、鸡蛋跟凉水按1:1打成蛋液,用网勺过滤掉泡沫,盖好保鲜膜,放入蒸锅蒸10分钟左右;5、蒸鸡蛋的时候可以开始煮海参,锅里热油放入葱姜蒜爆香,放入海参翻炒一分钟,再加入调好的酱料,沸腾后中火炖四五分钟,不要把汤汁炖干了,留少许汤汁;6、鸡蛋蒸煮后取出,加入炒好的海参丁即可。

海参蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-02

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