必备小零嘴儿-----咸趣小饼

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家里经常要备些小零食给小朋友打牙祭，高糖高油的甜点天天吃总也有些担心，所以低油低脂才是首选。前阵子在书店看到《中岛老师的无添加烘焙书》，里面所有的点心都不用黄油和奶油，果断入了一本。先从这个简单的饼干做起。原方是酒粕咸味饼干，材料有限，略作调整。 这个饼干因为无糖低油，口感略偏硬，不适合太小的小宝宝，建议1岁半以上能咀嚼进食的小朋友食用。 配方中的大勺是15ml小勺5ml 水的用量可自行调整，所有材料能顺利成团为宜。

咸趣小饼的用料

低粉 100g 盐 1/4小勺
黑芝麻 1.5大勺 色拉油 2大勺
水 2大勺

咸趣小饼的做法

必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解1

步骤1

把低粉，盐和黑芝麻称量完成放入一个容器中
必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解2

步骤2

加色拉油，搅拌成颗粒状
必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解3

步骤3

慢慢加水，是原料充分混合
必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解4

步骤4

混合原料成团，静置15分钟。
必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解5

步骤5

把静置好的面团铺在油布或油纸上，擀成4mm的面片，用刮刀压出边长3cm左右的小方格。
必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解6

步骤6

170度烘烤20-25分钟，饼干变硬略微上色即可。
必备小零嘴儿-----咸趣小饼#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解7

步骤7

取出烤盘，冷却后将饼干沿着刮刀压出的痕迹把粘连在一起的饼干掰成小块。

咸趣小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 格妈 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 饼干 烤 烤箱 电器

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