秘制烤鸡

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粥粥1217
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秘制烤鸡的用料

整鸡 一只 姜片 4片
蒜 6瓣 鲜酱油 2汤勺
孜然粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
洋葱 半个 土豆 三个
蜂蜜 适量

秘制烤鸡的做法

秘制烤鸡的做法图解1

步骤1

姜蒜切末
秘制烤鸡的做法图解2

步骤2

加入一小勺孜然粉
秘制烤鸡的做法图解3

步骤3

加入一小勺黑胡椒粉
秘制烤鸡的做法图解4

步骤4

两汤勺鲜酱油，我用了六月鲜
秘制烤鸡的做法图解5

步骤5

然后均匀的涂抹在鸡的表面和肚内，反复多抹几次。
秘制烤鸡的做法图解6

步骤6

然后用保鲜膜包起，腌渍四小时，每一小时90度翻身一次。
秘制烤鸡的做法图解7

步骤7

腌渍完之后，烤盘铺上锡纸
秘制烤鸡的做法图解8

步骤8

洋葱切圈，土豆带皮切块。
秘制烤鸡的做法图解9

步骤9

给洋葱土豆拌入橄榄油、盐、黑胡椒粉适量，拌匀。
秘制烤鸡的做法图解10

步骤10

然后平铺到烤盘上。
秘制烤鸡的做法图解11

步骤11

鸡基本去掉表皮姜蒜，拿出放在土豆上，洋葱取一部分塞入鸡肚。我把腌渍的调料取出一小部分留着和蜂蜜混合，其余去掉姜蒜一并倒入烤盘。
秘制烤鸡的做法图解12

步骤12

取一小部分刚才腌渍的调料，和蜂蜜一比一混合。
秘制烤鸡的做法图解13

步骤13

均匀地将蜂蜜涂抹在鸡全身。
秘制烤鸡的做法图解14

步骤14

锡纸包起，鸡胸部分可以不包，肉厚多烤一下。
秘制烤鸡的做法图解15

步骤15

烤箱预热200度热风循环模式十分钟，放入设置100分钟，每二十分钟拿出来刷一次蜂蜜，然后翻面烤。鸡胸我烤了四十分钟才翻面。
秘制烤鸡的做法图解16

步骤16

整个烤制过程，要密切注意上色程度，如果上色慢把锡纸打开，包上翅尖，继续烤。烤盘也要不停的转动方向，让四边受热均匀。
秘制烤鸡的做法图解17

步骤17

烤完实在太美味，尤其土豆也很入味哦。照片对比度和饱和度比较强，深色部分不是烤焦了哦。

秘制烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 粥粥1217 编写，未经授权不得转载

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