家庭改良版：鱼香鸡丝

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这道菜改良辣度轻，下饭下酒好菜。

鱼香鸡丝的用料

主料：鸡大胸 250g 辅料：青椒，木耳，香菇，红罗卜，冬笋， 适量
调料：料酒，生抽，糖，醋，香油，葱，姜，就，，老干妈辣酱，红辣椒酱，红油豆辨，祘蓉辣酱，胡椒，盐。 适量

鱼香鸡丝的做法

家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸切丝用料酒盐白胡椒调味用水淀粉上浆备用。
家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

香菇，木耳，红罗卜，青椒，冬笋。洗净，香菇，木耳提前泡发。切丝备用。
家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

葱，姜，祘，辣酱备用。
家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

锅底放油煸炒鸡丝变色加葱，姜，祘爆出香味。
家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

爆出香味加半勺老干妈辣酱，半勺红油豆辨。
家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

加一勺辣酱，加半勺祘蓉辣酱煸炒丶加料酒，生抽。
家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解7

步骤7

放切好各种丝煸炒。加料酒，生抽，糖，醋。即可。
家庭改良版：鱼香鸡丝的做法图解8

步骤8

改良鱼香鸡丝

鱼香鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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