火腿沙拉面包

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温詩媃晴
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火腿沙拉面包的用料

高筋面粉 260g 低筋面粉 100g
白砂糖 30g 盐 3g
奶粉 22g 酵母粉 4g
鸡蛋液 40g 黄油 30g
水 173g 表面装饰
刷蛋液 适量 沙拉酱 适量

火腿沙拉面包的做法

火腿沙拉面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入面包机，和面25分钟
火腿沙拉面包的做法图解2

步骤2

25分钟后放入黄油继续和面20分钟
火腿沙拉面包的做法图解3

步骤3

和至完全扩展阶段，能拉出薄薄的手套膜，进行基础发酵至2.5倍大
火腿沙拉面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，用手指沾面粉在面团中间戳个洞不回缩就发好了
火腿沙拉面包的做法图解5

步骤5

排气后分成65克一个的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
火腿沙拉面包的做法图解6

步骤6

备好火腿肠
火腿沙拉面包的做法图解7

步骤7

取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
火腿沙拉面包的做法图解8

步骤8

把火腿肠放在面片的一边，卷起来
火腿沙拉面包的做法图解9

步骤9

捏紧口
火腿沙拉面包的做法图解10

步骤10

用刀切成一小段段的，不要切断
火腿沙拉面包的做法图解11

步骤11

摆好形状，放入烤盘进行第二次发酵1个小时
火腿沙拉面包的做法图解12

步骤12

二发好后，在表面刷蛋液，挤上适量的沙拉酱，烤箱预热180度烤20分钟
火腿沙拉面包的做法图解13

步骤13

当当当，出炉了
火腿沙拉面包的做法图解14

步骤14

特别好吃
火腿沙拉面包的做法图解15

步骤15

喜欢的豆亲们赶快做吧

火腿沙拉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 烘焙 面包

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