上汤芦笋

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上汤芦笋的用料

芦笋 250g 皮蛋 1只
熟火腿丝 适量 白菇 适量
高汤 大蒜籽 三粒

上汤芦笋的做法

上汤芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋根部用削皮刀削去外皮，切成二段洗净。
上汤芦笋的做法图解2

步骤2

锅内加水和几滴油和少许盐焯七八成熟，出锅冷水冲一下备用。
上汤芦笋的做法图解3

步骤3

皮蛋冼净剥壳后切成小块。

步骤4

火腿切成丝，蒜籽拍碎，菇对切碎。
上汤芦笋的做法图解5

步骤5

锅热油先放入蒜，皮蛋炒出香味，入高汤，白菇，火腿丝烧至汤色乳白色后。
上汤芦笋的做法图解6

步骤6

最后入芦笋煮开后，入盐巴调味。(已加高汤，不用加味精了)
上汤芦笋的做法图解7

步骤7

起锅装盘，上面撒些辣椒丝。

上汤芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 红米酥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸鲜 午餐 晚餐 中国菜

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