夏日里的清新柠檬蛋糕

精品
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夏天,吃柠檬的好季节。酸酸甜甜,特别喜欢柠檬的味道

柠檬蛋糕的用料

蛋糕(6寸) 低筋面粉 50g
植物油 20g 牛奶 20g
砂糖 50g 柠檬汁 5g
鸡蛋 3个 柠檬皮 半个
柠檬酱 牛奶 200g
柠檬汁 35ml 砂糖 60g
黄油 50-60g 鸡蛋黄 3个。或者1个鸡蛋加一个蛋黄
柠檬皮 半个 面粉 2.5大勺

柠檬蛋糕的做法

夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解1

步骤1

做蛋糕:蛋黄加一半的糖打至泛白
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解2

步骤2

逐次加入剩下的湿料和柠檬皮,搅匀后筛入低筋面粉
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分次加糖打至硬性发泡,分次拌匀至面糊里
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解4

步骤4

烤前震几下,150度50分钟
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解5

步骤5

做柠檬酱:黄油牛奶糖加热至快要沸腾
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋柠檬汁柠檬皮屑和面粉搅拌均匀
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解7

步骤7

逐渐加入牛奶不断搅拌
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解8

步骤8

回锅,不断搅拌直到略稠
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕晾凉切成两层
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕切下一层边,不要切太多,怕柠檬酱不够。蛋糕,柠檬酱,蛋糕,柠檬酱这样垒
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解11

步骤11

冰箱冷藏一夜或直到柠檬酱凝固
夏日里的清新柠檬蛋糕的做法图解12

步骤12

可以吃啦。我淋的是酸奶不是淡奶油。个人很喜欢酸奶而且和柠檬很搭

柠檬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-07

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