手揉土司

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ba小乔by
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我家的吃货说外边的土司不卫生，自己不吃还不让我买，一气之下就自己动手了，做好了自己吃，让他看着我吃，不给他吃，哈哈哈

手揉土司的用料

高筋面粉 270g 白糖 40g
黄油 25g 水 80g
酵母粉 3.5g 盐 2g
鸡蛋1个 约50g 淡奶油 60g
可可粉 适量 葡萄干 适量

手揉土司的做法

手揉土司的做法图解1

步骤1

除了黄油之外的所有材料混合用筷子搅拌
手揉土司的做法图解2

步骤2

刚开始手揉的时候有点黏糊，这很正常的，不要放弃哦
手揉土司的做法图解3

步骤3

将刚才揉的差不多的面团里放入黄油，继续手揉
手揉土司的做法图解4

步骤4

揉至双手上没有面粉，不再很粘稠，能拉开延伸不易断裂为止
手揉土司的做法图解5

步骤5

讲面团揉成光滑的圆球，放入容器中，覆盖上一层保鲜膜，进行第一次发酵
手揉土司的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，用手按下不易反弹为止
手揉土司的做法图解7

步骤7

将面团分成两个同等分量的小面团，其中一个放入可可粉适量
手揉土司的做法图解8

步骤8

还有一个放入葡萄干适量
手揉土司的做法图解9

步骤9

将两个面团揉好之后擀成长条状，上下铺好
手揉土司的做法图解10

步骤10

卷成长条放入涂好油的土司模具中，我用的是450克的土司模具
手揉土司的做法图解11

步骤11

盖上土司盒进行第二次发酵，发酵至土司盒的2/3处
手揉土司的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中，180°，40分钟，我是盖上土司盒烤的
手揉土司的做法图解13

步骤13

完成

手揉土司的烹饪技巧

黄油等其他材料混合，揉的差不多了再放进去，接着继续揉，揉至可以拉出薄膜，而且用手撑开不容易破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 ba小乔by 编写，未经授权不得转载

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