豆豉辣椒油

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周小玙
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豆豉辣椒油的用料

辣椒面 豆豉
蒜 盐
白砂糖 菜籽油

豆豉辣椒油的做法

豆豉辣椒油的做法图解1

步骤1

豆豉拌盐蒸十分钟。盐要比平时做菜多一倍，要不然等下做出来的辣椒油就会特别显辣。
豆豉辣椒油的做法图解2

步骤2

豆豉蒸好后，端出来，加入蒜，蒜不要切太细。
豆豉辣椒油的做法图解3

步骤3

准备纯正菜籽油。
豆豉辣椒油的做法图解4

步骤4

油要大约能没过食材的量，烧的冒烟。然后关火，凉到八成热。
豆豉辣椒油的做法图解5

步骤5

加入辣椒粉，分次加入，拌匀，再加再拌匀。
豆豉辣椒油的做法图解6

步骤6

加入一小勺白砂糖。拌匀。
豆豉辣椒油的做法图解7

步骤7

所有食材都拌匀。
豆豉辣椒油的做法图解8

步骤8

把油浇进去，继续拌。加香油。
豆豉辣椒油的做法图解9

步骤9

每次吃的时候，拿一点出来。
豆豉辣椒油的做法图解10

步骤10

加入生抽和微量苹果醋。
豆豉辣椒油的做法图解11

步骤11

用来沾饺子，拌面，拌饭，做凉菜，都是绝味。

豆豉辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 周小玙 编写，未经授权不得转载

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