椒麻鸡翅

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椒麻鸡翅的用料

鸡翅 250g 花椒 适量
料酒 适量 姜 适量
葱 适量 芝麻油 少许
黑胡椒 适量 白胡椒 适量
蒜末 稍多些 青红椒粒 适量
孜然粉 适量 椒盐粉 适量

椒麻鸡翅的做法

椒麻鸡翅的做法图解1

步骤1

先将鸡翅洗净，上下两面各划两刀，加入姜丝，料酒，花椒，香油，干辣椒，葱，白胡椒，黑胡椒，腌制五分钟左右.

步骤2

锅中倒入油，稍多些，放入姜片，大火转小火，放入鸡翅炸至表面金黄，倒入腌制鸡翅剩余的佐料继续炸制一小会后将鸡翅夹出

步骤3

将葱姜蒜末倒入剩余的油中煸炒一会，倒入青椒粒，红椒粒，放入盐调味，煸炒至焦而不糊的状态，放入花椒粒，倒入孜然粉翻炒均匀
椒麻鸡翅的做法图解4

步骤4

倒入鸡翅翻炒一会盛盘，撒上椒盐粉

椒麻鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 manlyq5 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 爽口 晚餐

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