榴莲千层-8寸量

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小鱼尾

小鱼尾

2015-08-09
你和那些好东西,总有一天会相遇

主料

鸡蛋4个 牛奶400g
黄油30g 50g
淡奶油30g 低筋面粉150g
2g 数滴
数滴 底直径20cm左右
淡奶油300g 30g
榴莲600g

榴莲千层-8寸量的做法步骤

榴莲千层-8寸量的做法图解1

1. 鸡蛋打入盆中,加50g糖,搅拌均匀

榴莲千层-8寸量的做法图解2

2. 加入融化的黄油、牛奶、淡奶油、盐、香草精、柠檬汁等搅拌均匀,加入低粉,搅拌均匀

榴莲千层-8寸量的做法图解3

3. 搅拌好的面糊过筛两遍

榴莲千层-8寸量的做法图解4

4. 摊面皮,这一步比较费时间,需要控制火的大小,防止糊掉

榴莲千层-8寸量的做法图解5

5. 全部摊好的样子,用保鲜膜盖上放冰箱冷藏1小时

榴莲千层-8寸量的做法图解6

6. 榴莲放入搅拌机搅烂,或者用手捏烂都可以,如果榴莲不够甜的话可以适当加点白糖

榴莲千层-8寸量的做法图解7

7. 淡奶油分三次加入白糖打发

榴莲千层-8寸量的做法图解8

8. 一层面皮+一层奶油+一层面皮+一层榴莲肉和奶油

分类:

下午茶西餐
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