自制肉丸子

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女儿喜欢吃肉丸子，外面买的不放心，自己做也方便，关键是干净卫生，吃了放心。

肉丸子的用料

猪肉 500g 葱 1颗
生姜 1块 淀粉 少许
盐 适量

肉丸子的做法

自制肉丸子的做法图解1

步骤1

猪肉、葱、生姜洗干净，想省事的话可以直接用料理机打碎或者买的时候让人加工好，我个人觉得剁碎的更香，所以都是自己剁碎的。把葱和生姜切小块，一起剁碎。
自制肉丸子的做法图解2

步骤2

剁好的肉馅加入少许淀粉，适量的盐搅拌均匀。
自制肉丸子的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量的清水，可以多放一些，这样丸子可以滚的开，不会太拥挤。
自制肉丸子的做法图解4

步骤4

抓一把调好味的肉馅，用大拇指和食指挤出圆形。也可以直接用手捏成圆形。
自制肉丸子的做法图解5

步骤5

水烧开后，火改为中火，放入丸子。
自制肉丸子的做法图解6

步骤6

丸子漂起来就熟啦，很简单吧，试试吧。

肉丸子的烹饪技巧

淀粉少放一点就可以了，主要是为了让肉可以团在一起，淀粉放多了硬，很难吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 无糖小厨房 编写，未经授权不得转载

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