土豆焖猪蹄

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凉凉2323
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土豆焖猪蹄全家人都非常爱吃。

土豆焖猪蹄的用料

土豆 200克 新鲜猪蹄 500克左右
姜片 适量 八角 6粒
冰糖 适量 盐 适量
生，老抽 各适量 米酒 2茶匙
白醋 一茶匙

土豆焖猪蹄的做法

土豆焖猪蹄的做法图解1

步骤1

备好土豆2个
土豆焖猪蹄的做法图解2

步骤2

土豆刨去外皮切成方厚块，用清水泡一泡
土豆焖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄刨去毛，洗干净斩小块状入锅煮5分钟(冷水入锅)捞出待用
土豆焖猪蹄的做法图解4

步骤4

锅热油先爆香八角姜
土豆焖猪蹄的做法图解5

步骤5

香料爆香接着下猪蹄翻炒干水，接着下米酒(料酒也行)2茶匙，适量冰糖，适量生，老抽，盐适量，接着注入5碗温开水，大火烧开转中火焖20分钟
土豆焖猪蹄的做法图解6

步骤6

猪蹄中火焖20分钟转小火20分钟，这时才将土豆入锅继续焖10分钟至收汁。(土豆很吸汁，也很容易熟烂，如果过早与猪蹄焖的话会吸完咸味)，如果你喜欢吃绵软的猪蹄，建议先用高压锅煮过再倒进炒菜锅焖土豆猪蹄出锅前喜鸡精煮下些鸡精吧翻匀即出锅。
土豆焖猪蹄的做法图解7

步骤7

土豆焖猪蹄经过50分钟焖制终于出锅，好好吃哦！
土豆焖猪蹄的做法图解8

步骤8

土豆焖猪蹄很混搭，味觉超赞！
土豆焖猪蹄的做法图解9

步骤9

成品图

土豆焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 一人食 无水印

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