立秋养生正当时——南瓜浓汤

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亲爱的兔美酱

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南瓜简直是我的心头好！南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。虽然甜，但是糖尿病人也可以放心食用哟。

南瓜浓汤的用料

南瓜半个	洋葱 1/4个
蒜两瓣	黄油 10g
咖喱粉少许	淡奶油（装饰用）少许
南瓜子几粒	盐一小勺
黑胡椒粉少许

南瓜浓汤的做法

步骤1

南瓜切成片平铺在烤盘上。

步骤2

放入烤箱，200℃烤5分钟，翻动一下，再烤3至五分钟。

步骤3

洋葱，蒜切末。

步骤4

锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜翻炒。

步骤5

放入烤过的南瓜。

步骤6

加水。

步骤7

撒少许咖喱粉。

步骤8

大火煮至南瓜可以轻松捣碎。

步骤9

南瓜加少许牛奶放入搅拌机打成泥，可以多搅打一会口感会更加细腻。

步骤10

南瓜泥倒入锅中，加入牛奶调整稀稠度。

步骤11

煮沸后关火，撒少许盐和黑胡椒调味。

步骤12

盛入碗里，滴上淡奶油，用牙签拉出花型。

步骤13

撒上南瓜子，配上烤得焦焦脆脆的欧包~

步骤14

另一种拉花~

南瓜浓汤的烹饪技巧

1.用烤箱提前烤一下，可以使南瓜蒸发水份更加香甜。而且烤过的南瓜会有独特的焦糖香味哟~2.少许的咖喱粉可以提香，一小撮就可以啦~毕竟不是做咖喱汤哈。3.南瓜本身的甜味非常好，不需要再加糖，俗话说要想甜，加点盐，少许盐可以带出南瓜的甜味。如果想喝甜咸口儿的可以适量多加点盐。4.用黄油制作可以使奶香味更加浓郁。油呛过的洋葱和蒜末非常提味，不建议省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-11

©本菜谱的做法由亲爱的兔美酱编写，未经授权不得转载

分类：煲午餐晚餐无水印家常菜

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