腰果鸡丁

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不少食材非常易熟，只需简单加工就可以轻松享用，不仅可以大大节省烹饪时间，还可避免厨房乌烟瘴气，如此轻松尝到美味食物，何乐而不为？

腰果鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 青椒 1个
红椒 1个 海天上等蚝油 1茶匙
海天金标生抽 1茶匙 腰果 适量
水 适量 油 适量
淀粉 少许

腰果鸡丁的做法

腰果鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗净切丁，青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。
腰果鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡肉用海天上等蚝油、盐和淀粉腌制。
腰果鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出；在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软，加入炸好的鸡丁炒匀，调入海天金标生抽和清水，
腰果鸡丁的做法图解4

步骤4

最后放入加工过的腰果稍加翻炒，收汁即可。

腰果鸡丁的烹饪技巧

加工腰果时要注意火候，以免炒煳。热锅冷油炒出来的鸡胸肉嫩而不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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