煎牛排

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美人小妖
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小M爱吃牛排，买了牛排煎锅，自己做，很简单，也美味。

煎牛排的用料

牛排 2块 海盐 少许
黑胡椒粉 少许 罗勒碎 少许
黄油 5克 洋葱 少许
彩椒 少许

煎牛排的做法

煎牛排的做法图解1

步骤1

牛排化冻，洗净，用厨房纸吸干水分，用海盐、黑胡椒、罗勒碎腌制一小时左右。
煎牛排的做法图解2

步骤2

铸铁锅烧到高温、冒烟，加5克黄油
煎牛排的做法图解3

步骤3

把腌制好的牛排放入热锅中，每面煎不超过一分钟，（这次牛排大概厚一厘米，如果是2厘米就每面2分钟）。
煎牛排的做法图解4

步骤4

煎好的牛排从锅里盛出，醒一醒，放5分钟，等牛排重新吸收汁水再切开享用。不要马上切块，否则汁水尽流、肉质就干硬。用锅子余热，把洋葱、彩椒碎煎一下，搭配吃、更好。

煎牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 美人小妖 编写，未经授权不得转载

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