电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）

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静Super静
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很喜欢吃蛋糕，外面买的不卫生也不新鲜，所以自己在家磋磨着做蛋糕，下面把我做蛋糕的方法教给大家，一学就会喔

电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的用料

鸡蛋 4个 低筋蛋糕粉 100g
白砂糖（蛋黄） 30g 白砂糖（蛋清） 50g
纯牛奶 50g 盐 一点点就可以
调和油（平时炒菜的油就可以） 少许

电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法

电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解1

步骤1

先准备材料，把蛋黄和蛋清分离放在两个容器里
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解2

步骤2

把蛋黄搅拌好
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解3

步骤3

放入30g白糖
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解4

步骤4

搅拌至白糖充分融化并无颗粒状
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解5

步骤5

放入纯牛奶
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解7

步骤7

放入低筋蛋糕粉
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，呈面糊状，备用
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解9

步骤9

开始搅拌蛋清，我是用电动打蛋器打的，手打的话就比较费时费力了
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解10

步骤10

打两下
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解11

步骤11

为了突出甜，放一点点盐
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解12

步骤12

继续打继续打
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解13

步骤13

放入三分之一的白砂糖（材料中准备好的50g白砂糖分三次放入蛋清中）
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解14

步骤14

继续打继续打
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解15

步骤15

放第二次白砂糖
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解16

步骤16

继续打继续打！
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解17

步骤17

剩下的白砂糖全部倒进去
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解18

步骤18

一直打到打蛋器头部的奶油不会弯曲掉下来，这就是硬性发泡，就是打好了
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解19

步骤19

把打好的奶油分三次倒入搅拌好的面糊中，切记要上下搅拌，不可画圈搅拌，这步很关键，因为画圈搅拌会消泡导致蛋糕发不起来。还有搅拌的力度要温柔！！！
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解20

步骤20

搅拌好的蛋糕糊（搅拌好的蛋糕糊是很轻盈，很松软的）
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解21

步骤21

电饭煲内抹一层油，预热5分钟
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解22

步骤22

倒入蛋糕液
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解23

步骤23

调到蛋糕键，烤10分钟，十分钟后拔下插头，闷5分钟
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解24

步骤24

做好的蛋糕
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解25

步骤25

比外面买的还好吃
电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的做法图解26

步骤26

美味！

电饭煲蛋糕（按照我的方法，一学就会喔）的烹饪技巧

加入巧克力牛奶做出来的就是巧克力口味的蛋糕喔☺️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

©本菜谱的做法由 静Super静 编写，未经授权不得转载

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